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| 包丁人味平＜キャラクター |
『包丁人味平』（1973年）は、ビッグ錠 が制作した漫画作品である。本作は週刊少年チャンピオン で連載され、1970年代にわたり注目を集めた。物語は料理勝負 を軸に展開し、職人技の緊張感や食文化の象徴的描写が作品全体の基調を形成している。
全キャラクター一覧
塩見家
| キャラクター | 概要 |
|---|---|
| 塩見 味平 | 主人公／大衆料理人 |
| 塩見 松造 | 味平の父／五条流料理人 |
キッチン・ブルドッグの人々
| キャラクター | 概要 |
|---|---|
| 北村チーフ | チーフ・コック／味平の師 |
| 留さん | ベテラン料理人／焼き方担当 |
| 小田切 | セカンドコック／味平の先輩 |
| 川原 | 若手コック／知識豊富な先輩 |
包丁試し編
| キャラクター | 概要 |
|---|---|
| 仲代 圭介 | 主要ライバル／元五条流料理人 |
| 一の瀬 | ミンクスのセカンドコック |
点心礼編
| キャラクター | 概要 |
|---|---|
| 弁天の熊五郎 | 味平のパートナー／少年 |
| 団 英彦 | 主要ライバル／東洋ホテル調理部長 |
| 神林 道風 | 五条流宗家 |
荒磯勝負編
| キャラクター | 概要 |
|---|---|
| 鹿沢 練二 | 主要ライバル／「無法板の練二」 |
| 一橋 久美子 | 料亭の娘／勝負のスポンサー |
| 二代目 磯十郎 | 料亭「いちはし」花板 |
| 石橋 エータロー | 実況・解説役／タレント |
カレー戦争編
| キャラクター | 概要 |
|---|---|
| 鼻田 香作 | 主要ライバル／「カレー将軍」 |
| 神山 佐吉 | 港湾労働者／味平の協力者 |
| 香川 梨花 | ブラックシャーク女団長／味平の協力者 |
| 柳 大吉 | ラーメン屋台店主／味平の協力者 |
| マイク 赤木 | インド屋経営者／鼻田の協力者 |
| 大徳社長 | 百貨店「大徳」社長／味平の支援者 |
第1回全日本ラーメン祭り編
| キャラクター | 概要 |
|---|---|
| 井上 洋吉 | トラック運転手／味平の助手 |
| 石田 鉄竜 | 主要ライバル／三平ラーメン使い |
| 石田 石竜 | 石田鉄竜の弟 |
| 麺太郎兄弟 | 双子の麺打ち職人 |
| 柳 大吉 | ラーメン屋台店主／味平のライバル |
| 牛次郎 | 原作者／大会解説者 |
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